Le Ranch

La première rencontre avec le client ne permettait pas d’imaginer la suite. Ce restaurant, géré par 2 associés, marchait suffisamment bien pour refuser du monde plusieurs jours dans l’année. Il s’agissait donc dans un premier temps de modifier l’implantation intérieure pour la rendre plus efficace. En effet, la construction, l’une des plus vieilles du village d’une architecture typique, semblait inamovible pour de nombreuses raisons. J’ai fait germer l’idée qu’en raisonnant globalement, on pouvait imaginer un projet beaucoup plus ambitieux, mais aussi plus rentable, en agrandissant au maximum la surface du restaurant lui-même, et en créant dans le grand volume sous rampants, 250 M² d’appartements.